Aktuelles über unsere Einrichtungsarbeit aus Unterkrumbach und der Hersbrucker Alb

Seit dem letzten Jahr gibt es neun Landkreisbotschafter im Nürnberger Land, die sich aber untereinander noch nicht vollständig kennengelernt haben. Da sollte der Auftakt-Kochworkshop in Unterkrumbach nicht nur Abhilfe schaffen, sondern auch den Gedankenaustausch ermöglichen. In diesem Zusammenhang wurde auch eine Fleißarbeit für Studentinnen über Corporate Social Responsibility bei den Möbelmachern auf den neuesten Stand gebracht.

Am heutigen Samstag sind wir komplett ausgebucht, dafür präsentieren wir eine Kompletteinrichtung, die im Jahr 1991 begann und bis ins Jetzt reicht. Anne und Natascha zeigen die Neuzeit der Möbel in der zweiten Wohnung, Katja das Mittelalter im Penthaus mit dem Glasregal vorm Fenster, das wir sogar verschenken würden, wenn jemand einen geeigneten Platz dafür findet. Die ganze Geschichte dieser beeindruckenden Kundenist hier nachzulesen.
Hier ist die Garderobe, das Musikzimmer und das Schlafzimmer mit Büchern aus der Neuzeit zu sehen.

Das Schöne an unserem Job sind die tollen Kunden: Für die Meenzer Zibbelkappe (die gerade im Karnevalsendspurt sind) durften wir eine besondere Massivholzküche aus Esche bauen, über die sie einen eigenen Text geschrieben haben.

Wir hatten schon mehrere Anläufe, die Wurstherstellung für unsere Kunden mit der Ankarsum Küchenmaschine attraktiv zu machen, aber viele haben sich trotzdem noch nicht rangetraut. Deswegen haben wir diesmal eine Videoanleitung erstellt, mit der gar nichts mehr schiefgehen kann. HIER KLICKEN! Wir hatten dazu am 23.12.2023 einige Kunden und Freunde (die meisten sind ja beides) eingeladen und diesmal die ganze Verarbeitung in 14 Arbeitsschritte in nichtmal einminütigen Videos präsentiert.

Leopold präsentiert unseren Stehtisch oder unser Stehpult mit einer Lesung vor ausgesuchtem Publikum. Mehr zur Technik auf dieser Seite.

Wir haben eineneue Seite zum Thema Fenstergestaltung mit vielen Ideen und ungewöhnlichen Lösungen erstellt.

Hier ist die Küche zu finden.
„Moin Herr Neugebauer,
wir haben uns in Norddeutschland gut eingelebt. Geholfen hat uns dabei die Küche von den Möbelmachern. Ein gefülltes Bäuchlein fühlt sich auch in Norddeutschland wohl. Dazu hat die Küche beigetragen.
Schöne Grüße an die ganze Belegschaft, ein besinnliches und friedvolles Weihnachtsfest und dann einen guten Rutsch, viel Gesundheit, Erfolg und Zufriedenheit.
Mit freundlichen Grüßen
Dr. Karl Torges“

Leider vergeht keine Woche, in der wir nicht gefragt werden, ob unser Schneidbrett mit Gratleisten vom Frankfurter Brett (Markteinführung 2014) inspiriert wurde? Nein, nein, nein, denn den Vorläufer davon, stellten wir schon im Jahr 2009 auf der Hersbrucker Gewerbeschau vor. Und jetzt hat es auch noch Magnete bekommen, die die Messer an den Stirnseiten halten.  Vorgestellt von Lena, die sie auch gebaut hat, hier im Nachhaltigkeitsblog.

Hier erfährt man mehr zu unseren Schneidbrettern und Messern.

Ausführlicher Artikel über die Geräteschulung bei Miele, warum wir auch weiterhin auch konventionelle Dunstabzüge herstellen und Tiefgründiges über die Dampfgarer im Blog.

Auf der Consumentadurfte Ute Danzer den Innovationspreis Ergonomie desIGR Institut für Gesundheit und Ergonomie GmbHin einer feierlichen Atmosphäre vonRalf Eiseleentgegennehmen. Mit anschließendem Sektschlürfen.
Seit unserem Neubau in Unterkrumbach im Jahr 1997 ist die Sportlehrerin und Rückenschulleiterin für Ergonomie und Gesundheit bei Kunden und Mitarbeitern engagiert. Für dieses Lebenswerk wurde sie ausgezeichnet.

 

Am 3. Oktober ist in ganz Unterkrumbach von 11 bis 17 Uhr Flohmarkt und wir laden Sie auch ganz herzliche zu uns ein. Wir haben ganz viele Besonderheiten für sie übrig und das schon im Vorfeld auf dieser Seite für Sie zusammengestellt (uns sicher kommen  Morgen Früh auch noch einige Kleinigkeiten dazu. 

Die Leidenschaft für Bottargo di Tonno haben wir von Denis Scheck übernommen, hier haben wir es zur Nachahmung empfohlen.

Am Samstag, dem 30. September, ist bei uns wieder Kochen und Küchentesten angesagt. Von 10 bis 16 Uhr können wir alles ausprobieren, es gibt Zwiebelschneidkurse, Fischfiletierkurs, Sous Vide Garen und natürlich auch das Testen aller Messer von Felix bis Nesmuk. Hier laden wir dazu ein.

Einen wunderbaren Artikel über unsere Arbeit hat Sebastian Lehmann im Fachmagazin Möbelmarkt, September 2023 geschrieben, hier die Sonderseite_Möbelmarkt und hier die pdf-Datei.

Im Blogbeitrag ist auch der Zeitungsartikel enthalten und sogar ein Video mit den wichtigsten Worten der Veranstaltung.

Es war ein sehr informativer Tag mit kleinem Fehler durch einen Videodreh in unserer Küche zur falschen Zeit. Hier ist die ganze Geschichte nachzulesen.
Und hier ist die Seite über das Karl-Bröger-Haus auf der Homepage.

Am heutigen Samstag ist Zeit für Spontankunden und die Lektüre der @Hersbrucker Zeitung mit dem Heimatzeit-Portrait über herwig Danzer von Andrea Pitsch. Hier sind noch mehr Bilder und viele Links im Nachhaltigkeitsblog.

Weil wir einige Anfragen hatten, haben wir nicht zuletzt für die anstehende Highend Messe in München die Ella Standbox der Wiener Lautsprechermanufaktur auch als Regalbox in Massivholz entwickelt. Und gleich noch einen edlen Boxenständer in Edelstahl dazu, weil sie auch freistehen gut klingen wird. Hier sind technische Infos und der Preis zu finden.

Im Jahr 2013 war Denis Scheck (bekannt aus der ARD-Sendung Druckfrisch) zum ersten Mal bei uns, am Samstag, den 13. Mai 2023 kommt er zum 3. Mal und liest aus seinem Buch "Schecks kulinarischer Kompass". Im Nachhaltigkeitsblog haben wir die vielen Gemeinsamkeiten, aber auch Unterschiede mit Scheck herausgearbeitet: ähnlich alt, ähnliche Ausbildung, Fans von Paris, Andreé Köthe, Asterix, Kochfreaks, aber unterschiedliche Einstellung zum gemeinsamen Kochen. Hier ist der ausführliche Artikel:

nhblog.de/Scheck23EinladungBlogIGLink/

nhblog.de/Scheck23KartenIGLink/

Wir wurden vom Institut für Gesundheit und Ergonomie zum Innovationspreis Egonomie nominiert und haben ihn sogar gewonnen. Hier ist die Bewerbung nachzulesen:  Das Foto ist übrigens eine analoge Doppelbelichtung mit der Fachkamera auf Rollfilm aus dem Jahr 1998 mit Tini.

Wir nutzten die Gelegenheit auf der Consumenta 22, um die neunte Sendung unserer Reihe "Kocheinrichtung" zu drehen. Hier im Nachhaltigkeitsblog sind die Rezepte dazu zu finden.

Die erste komplette Hifianlage aus Massivholz stellen wir auf der Consumenta vor, hier sind die technischen Daten und die Preise und hier kann manEintrittskarten und Plätze an der Testessertafel gewinnen.

Täglich um 12 kochen wir mit den Wirten mit Werten und um 15 Uhr mit Heimat auf´m Teller. Hier ist das ganze Programm und was wir sonst noch dabei haben!

Wir durften den 5. Stock des Karl Bröger Hauses in Nürnberg komplett einrichten und zeigenhier, wie es aussieht.

Am heutigen Samstag terminlich schon ausgebucht, bitte immer anrufen: 09151 862 999.

Im Blog singen wir ein Loblied auf das echte Cocktailglas (Martinispitz) und Lene Heb präsentiert den Martini mit Mirabellensaft auf unserem neuen Bar-Sideboard aus fränkischem Kirschbaum. Rezept und Hintergund im Blog.

Heute hat das Bayerische Fernsehen bei uns einen Beitrag für die Frankenschau aktuell gedreht, der am morgigen Freitag, 5. August um 17:30 im dritten Programm zu sehen sein wird. Hier ist die ganze Geschichte nachzulesen.

Ann-Kathrin und Michael habe sich richtig reingearbeitet in unsere Küchenphilosophie. Im 17-minütigen Interview erzählen sie, wie es dazu kam. Zur Sonderseite mit dem Kundeninterview. 

Elsbeere ist das edelste Holz, das Franken zu bieten hat und Familie Lorenzi hat eine Küchen aus diesem Holz in ihre denkmalgeschützte Mühle in Engelthal integriert. Wir durften fotografieren und haben ein Video vom gemeinsamen Kochen gedreht.

Oliver Mayer gewinnt den zweiten Platz beim Designwettbewerb Die Gute Form und die erste Freisprechungsfreier der Innung Nürnberger Land in der Hersbrucker Stadthalle war grandios. Hier nachlesbar.

Manche Dinge sind eigentlich noch wertvoll, müssen aber trotzdem weg. Da wäre es doch toll, wenn man jemand fände, der sich darüber freuen würde. Vermeidet Abfall und gibt allen ein tolles Gefühl. Auch wertvolle Möbel unserer Kunden sind dabei, zum Beispiel ein supergünstiges Bett von Team 7. Hier ist alles zu finden.

Das haben wir diesmal für Sie zusammengestellt:

1. Interview zur neuen Küche mit Michael und Ann-Kathrin 
2. Praxis von Franziska Hirth: Diese junge Frau weiss, was sie will
3. Auf Highend-Hifimesse Inspiration für Wohnzimmer und Plattenspieler gesammelt
4. Consumenta 22 mit Wirten mit Werten und Heimat auf´m Teller
5. Spannende Küche und Tische für die Consumenta zum Sonderpreis?
6. Neue Messer von Nesmuk im Programm 
7. Die Videos aus dem Wohnstift begeistern unsere Kunden 
8. „Übriges“ kommt gut an Tucholskyzitat, Glasröhren, Maschinen, Team7Bett 
9. Kurznachrichten: Fuchsaurundweg wieder eröffnet +++  Was ist die Blockchain? Er erklärt das +++ G7-Gipfel in Ellmau mit Rindentuch?

Auf der Sonderseite der Elsbeerenküche zeigen wir nicht nur eine vierzeilige Profiküche, sondern auch, wie schnell die Elsbeere ihre Farbe ändert.

Wir beschreibenhier zwei Varianten der Saucenherstellung am Tepan Yaki und wie die Saugnapfschüsselchen nach Kundenwunsch entstanden sind.

Sonderseite über die Kompletteinrichtung in einem Penthouse in Lauf

Weil wir auf einmal vermehrt Nachfragen nach Landhausküchen bekommen (und weil die bei der chronologischen Sortierung unserer Homepage so schwer zu finden sind) haben wir eine Sonderseite gemacht auf der man auch noch den Zugang zur großen ausführlichen Bilddatenbank Landhausküchen bestellen kann.

Einerseits ist es tragisch, dass wir ausgerechnet in Zeiten der Ausgangssperre ein neues Wohnzimmer samt Hifi und TV-Anlage in der Ausstellung aufbauen. Andererseits ist der die Entstehung und das Fotografieren erklärende Text im Nachhaltigkeitsblog so lange geworden, dass man viel Zeit zuhause damit verbringen kann: Wohnzimmerblogbeitrag

Es war sehr schade (aber verständlich), dass die heutige Podiumsdiskussion aus coronarischen Gründen nicht stattfinden konnte, denn sie war vom Zentralverband des deutschen Handwerks schon so gut vorbereitet:

Die Frauen im vermeintlichen Männerberuf bei den Möbelmachern

In diesem Blogbeitrag ist die ganze Geschichte von 30 Jahren Pro Natura nachzulesen, das Video der Zeremonie zu sehen und die zu Tränen rührende Rede zu hören.
Außerdem gibt es bis 29. Februar noch den Pro Natura Jubiläumsrabatt.

Schon zum dritten Mal wird Denis Scheck bei uns zu Gast sein, diesmal liest er aus seinem neuen Buch "Kanon" in dem er die aus seiner Sicht 100 wichtigsten Werke der Literatur vorstellt. Bitte jetzt schon Karten per Email reservieren, es wird sicher wieder eine fulminante Veranstaltung, wie immer gemeinsam mit der Buchhandlung Lösch organisiert. (In dieser Googleplaylist können sie die ganze Veranstaltung vom Jubiläum 2013 nacherleben)

Am Mittwoch, den 22. April ist um 18:30 Einlass für die Platzreservierung, das feine Essen nebst Getränken und das Schlendern durch das ganze Gelände. Um 19:30 beginnt die Lesung.
Der Eintritt kostet 14 Euro inkl. Begrüßungsgetränk, 10 Euro ermäßigt.

Die Kochworkshops standen ganz im Zeichen der rohen fränkischen Kloßes und die Führungen durch das Holzlager, die Werkstatt und die Ausstellung erstaunten viele Besucher.
Hier sind die Fotos und der Bericht im Nachhaltigkeitsblog.