Rezepte unserer fränkischen und internationalen Spitzenköche bei den Möbelmachern

Mangoldrouladen gefüllt mit grünem Kartoffelbrei

Hauptgericht

Zutaten

1 kg Kartoffelbrei
Zitronenmelisse und Giersch
8 ganze Mangoldblätter

Anweisungen

1 kg Kartoffelbrei nach Belieben zubereiten.
Zitronenmelisse und Giersch waschen, fein schneiden und untermischen
8 ganze Mangoldblätter waschen und im kochendem Salzwasser blanchieren.
Die erkalteten Mangoldblätter mit Kartoffelbrei füllen und als
Roulade drehen. In einer feuerfesten Form im Backofen erhitzen.

Autor

Gesine Schiele rezepte@die-moebelmacher.de
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