Chipsgewürze

Zutaten

Anweisungen

oder auch Rehbeize
1 kleiner Bund Rosmarin, 1 Eßl. Bunter Pfeffer geschrotet
5 Wacholderbeeren, 3 Lorbeerblätter, 2 Pimentkörner, 3Nelke

alles in einer Pfanne anrösten und eine halbe std. auskühlen lassen.
in einer Mulinette oder Kaffeemühle fein mahlen.

Kartoffelscheiben 1 Std. vorher leicht einstreuen.

Euroasia
alles aus Pulvern

1 Teel. Knoblauchgranulat BIO
1 Teel. Zimt
1 Teel. Piment
1 Teel. Chillis
1 Teel. Paprika
1 Teel. Koriandersamen
1 Teel. Boxhornklee

Autor

Jürgen Beyer