Gyros "Spezial" mit Paprika

Zutaten

2 rote Paprikaschoten
150 g kleine Champignons
600 g Schweinegeschnetzeltes "Gyros-Art"
100 g geriebener Gouda
2 EL Weinbrand
2 EL Tomatenmark
2 EL Schmand

Anweisungen

1. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen und waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. 2. Paprika und Pilze in einer großen Pfanne 3 Minuten anbraten und herausnehmen. Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 Minuten kräftig anbraten. 3. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Weinbrand und Tomatenmark einrühren, alles aufkochen und den Schmand unterrühren. 4. Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Heißluft 175°C) ca. 10 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Fladenbrot oder Röstkartoffeln.

Autor

Julia Seitz 7d (Johanna Geiger 9d überprüft)