Rinderbraten mit Senfgemüse

Zutaten

750 g Rindfleisch zum Schmoren
4 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
1 Glas Senffrüchte
1/8 l Rotwein (oder Brühe)
1/8 l Rinderbrühe (Instant)
1/2 l Becher Schlagsahne
1-2 Teelöffel Senf
4 EL Öl
1 EL Senfpulver
Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Fleisch in Öl rundherum braun anbraten. Salzen,pfeffern und mit Senfpulver bestreuen. 2. Rotwein oder Brühe zugießen und im geschlossenem Topf 1 Stunde schmoren. 3. Knoblauch-Zwiebelscheiben zufügen und 30 Minuten weiter schmoren. 4. Senffrüchte und Brühe zugeben. Weitere 15 Minuten schmoren. 5. Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sahne in den Schmorsud rühren und mit Salz, Peffer und Senf abschmecken. 6. Die Soße zum Fleisch servieren. Dazu passen Nudeln.

Autor

Oskar Wagner 7d (3)