Elisen-Lebkuchen

Zutaten

3 Eier
125 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL gemahlene Nelken
1 TL Zimt
2 Tropfen Bittermandelöl
125 g gemahlene Mandeln
125 g gehackte Mandeln
125 g Zitronat
125 g Orangeat
Oblaten 8 cm
Mandelhälften

Anweisungen

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mandeln und Gewürze dazugeben. 2. Zitronat und Orangeat fein hacken und ebenfalls dazugeben. Alles vorsichtig verrühren und dann fingerdick auf die Oblaten streichen. 3. Ca. 20 Minuten bei 175 Grad backen. 4. Nach dem Backen noch warm mit Schokoladenglasur bestreichen und mit den Mandelhälften verzieren.

Autor

Annika Seitz 7d(überprüft Stephanie Burkard 9d)