Bunter Reis-Curry-Salat

Zutaten

125 g Reis
2 Zwiebeln
2 EL Öl
1-2 TL Curry
250 g Schinkenwurst
2 Äpfel
2 Bananen
2 Gewürzgurken
1 Paprikaschote
1 Bund Schnittlauch
1/4 l geschlagene Sahne
Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Anweisungen

1. Den Reis 15 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen. 2. Gewürfelte Zwiebeln in Öl hell andünsten und mit Curry verrühren.                 Reis und Zwiebeln in einer Salatschüssel mischen. 3. Wurst, geschälte und entkernte Äpfel, Bananen, Gewürzgurken und entkernte Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schnittlauch hacken.  Alle geschnittenen Zutaten zum Reis geben. 4. Die geschlagene Sahne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Den Salat damit anmachen, durchziehen lassen und nochmals abschmecken.

Autor

Biefel Annalena(tobias engelmann 9d überprüft)