Gefüllte Riesenfrikadellen

Zutaten

300 g Rinderhack
100 g Schweinemett
1 Ei
Salz, Pfeffer
Streuwürze
Semmelbrösel

Füllung:
6 Sardellenfilets
2 EL Senf
1 Bund Schnittlauch
3 EL Öl
1/8 l Fleischbrühe
Petersilie

Anweisungen

1. Rind- und Schweinefleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Streuwürze und Semmelbrösel verkneten und daraus 2 große Frikadellen formen. 2. Für die Füllung gehackte Sardellenfilets, Senf und Schnittlauchröllchen vermischen, auf eine Frikadelle verteilen und die andere Frikadellen darüberlegen, fest andrücken. 3. Brühe zugießen und etwa 30 Minuten garen lassen. Von jeder Seite 5 Minuten braten. Mit gehackter Petersilie dekorieren. e

Autor

Verena Hofmann 9d und Luise Dold 9d