Brokkoli-Creme-Suppe

Zutaten

1 kleiner Brokkoli
1 TL Kräutersalz
3/4 l Wasser (Gemüsebrühe)
100 ml Sahne
Pfeffer

Anweisungen

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. In einen Topf geben, Kräutersalz darüberstreuen und mit 3/4 l Wasser (Gemüsebrühe) übergießen. Bei Gemüsebrühe evtl. Kräutersalz weglassen. 7 Min kochen. Dann mit einem Pürierstab pürieren. Sahne dazugeben und noch mal aufkochen. Erneut pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.

Autor

Laura Danzer