Französisches Ratatouille

Zutaten

Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Petersilie
2-3 Auberginen
6 Zucchini
1 Paprika grün
1 Paprika rot
3-4 Tomaten
1 Stück Selerie
Thymian, Salz, Pfeffer
1 Lorbeerblatt

Anweisungen

Die Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten. Alle Zutaten würfeln und in den Topf geben. Mit etwas Wasser aufgießen und solange kochen bis kein Wasser mehr im Topf ist.

Autor

Laura Danzer