Sahnegemüse

Zutaten

1 kleiner Brokkoli
1 Stange Lauch
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
100 g Gruyère
100 ml Sahne
2 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

Anweisungen

Das Gemüse in kleine Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Alles in 1/2 l Wasser (Gemüsebrühe) ca. 10 Min kochen. Sahne dazugießen und aufkochen lassen. Dann auf kleiner Stufe weiterköcheln lassen, den kleingeschnittenen Käse unterziehen, weiterköcheln bis der Käse geschmolzen ist. Ab und zu umrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu Reis servieren.

Autor

Laura Danzer