Feine Pfannkuchen

Zutaten

200 g Mehl
500 ml Milch
6 Eier ganz
1 Pr. Salz
100 g flüssige Butter

Anweisungen

Den Teig gut rühren und 1/2 Std. ruhen lassen, dann Pfannkuchen mit
Butterschmalz schön hell herausbacken
Füllung: entweder warme Aprikosenkonfitüre oder als Topfenpalatschinken
füllen, halbieren, in einer Kokottenform schichten und mit Royal backen

Autor

Marga Linhard