Rosenzucker oder Lavendelzucker (im Mörser)

Zutaten

Anweisungen

Von duftenden, roten, und nicht gespritzten Rosen dreht man die Blütenblätter
ab, nimmt die Schere und schneidet den hellen Blütenansatz heraus (schmeckt sonst
bitter), gibt sie in einem großen Mörser mit Kristallzucker. Dann zu einer Masse zerreiben, man kann auch etwas Zitronensaft dazufügen oder 3 Tropfen Glycerin wegen
der Farbe. In ein Glas füllen, gut verschließen, hält ca. 1/2 Jahr
Lavendelzucker: bei diesem Zucker muss zu den frischen oder bei getrockneten
Blüten etwas mehr Flüssigkeit dazu genommen werden (Zitronensaft, Alkohol oder
wenig Tropfen von echtem Lavendell)

Autor

Marga Linhard