Kichererbsen-Püree (Humus)

für 4 Personen

Zutaten

250 g Kichererbsen
1 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
Salz
Lustgewürz von voodoofood

Anweisungen

Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in einer Schüssel pürieren. Den Knoblauch, den Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben. Die Masse mit Salz und Lustgewürz abschmecken und mit dem Pürierstab pürieren bis sie etwa die Konsistenz von Mayonnaise hat.

Das Püree mit Weißbrot servieren.

Autor

Dr. Dodo Liadé